состав: молоко нормализованное пастеризованное, соль, технологические и вспомогательные средства: хлорид кальция, сычужный фермент животного происхождения, лизоцим (ферментный препарат животного происхождения), бактериальная закваска мезофильно-термофильных культур молочнокислых микроорганизмов, краситель "Annato". Продукт может содержать нитрат натрия, следы яичных продуктов.
массовая доля жира: 51%
На разрезе сыр имеет равномерно расположенный рисунок, состоящий из глазков неправильной, угловатой формы. Вкус умеренно выраженный, чистый сырный, слегка кисловатый.
